Высоко-углеродистая сталь

Основные виды посуды из углеродистой стали, которую используют на плите – это воки и маленькие сковородки. Одним из важнейших преимуществ этого вида стали является ее невысокая цена. 

Новую кухонную утварь из углеродистой стали, если она не имеет фабричного покрытия или какой-либо отделки, следует смазать маслом и прокалить в духовке, как чугун, чтобы не поржавела.Закаленную таким образом стальную посуду не следует мыть в домашних посудомоечных машинах.